Zucchine lesse – verdure senza aspettative

Ci sono cibi che non si impongono. Le zucchine sono proprio questo. La sera, quando la giornata ha già fatto sentire i suoi effetti, le zucchine bollite agiscono come un morbido impacco per il corpo. Non hanno bisogno di essere fritte o combinate. Basta tagliarle, sbollentarle leggermente in acqua, senza aggiungere nulla. Diventano tenere, acquose, ma non liquide. È meglio mangiarle calde, lentamente, in silenzio. Non creano un’esplosione di sapore, ma lasciano una sensazione di leggerezza. Dopo una cena del genere, non si desidera nulla di dolce o croccante. Si desidera la pace. Le zucchine non saziano, ti permettono di non desiderarle.